अक्सर लोग बात करते हैं कि हरी सब्जियां खाने से हमारी सेहत अच्छी बनी रहती है लेकिन क्या आप जानते हैं कि सब्जियां आपको लू से भी बचाने का काम करती हैं,नहीं तो चलिए जानते हैं कि किन-किन सब्जियों के सेवन से आप खुद को लु से बचा सकते हैं।
वैसे तो हरी सब्जियां सर्दियों में अधिक पायी जाती हैं, लेकिन हमें मौसम के अनुसार ही सब्जियों का सेवन करना चाहिए जो कि हमारी सेहत के लिए अच्छा रहता है। कई लोग गर्मियों में भी पालक, मेथी, बथुआ, गोभी, पत्ता गोभी और मूली का सेन करते हैं जो कि सेहत के लिहाज से सही नहीं है।
तो चलिये जानते हैं कि गर्मियों में आपको किन सब्जियों का सेवन करना चाहिए ताकि आप स्वस्थ रहें,गर्मियों में आप बीन्स, लौकी, टिंडे, तुरई और मशरूम खाएं। ये सब्जियां आपको बहुत अधिक लाभ देंगी। गर्मियों में हमें बहुत अधिक पसीना आता है। इस कारण हमारे शरीर से सोडियम क्लोराइड की बड़ी मात्रा बाहर निकल जाती है। इससे शरीर में अम्ल की कमी हो जाती है।वहीं, ज्यादातर सब्जियां प्राकृतिक रूप से अम्लीय होती हैं। इन्हें खाने से पसीने के जरिए बाहर निकले सोडियम क्लोराइड की कमी को पूरा किया जा सकता है।
अम्ल शरीर को ठंडा रखने के काम करता है। और शरीर को कई तरह मिनरल्स की प्राप्ति होती है। अगर आप गर्मियों में नियमित रुप से हर रोज हरी सब्जियों का सेवन करते हैं तो लू नहीं लगती डिहाइड्रेशन नहीं होता है। आप अक्सर त्वचा के पीएच लेवल के बारे में या बॉडी की पीएच वैल्यू के बारे में सुनते हैं दरअसल हमारे शरीर में अम्लीय और क्षारीय तत्वों का जो संतुलन होता है, उसे ही शरीर की पीएच वैल्यू के नाम से जाना जाता है। इसलिए हरी सब्जियां गर्मी के मौसम में हमें स्वस्थ रखने के साथ- साथ हमारी सुंदरता को भी निखारती हैं।
बता दें कि गर्मियों के मौसम में भले ही आपको गाजर बाजार में मिल जाये लेकिन इसके सेवन से बचें क्योंकि इस मौसम में गाजर नहीं होता। और बिना मौसम के जिन सब्जियों का सेवन किया जाता है वो हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाती हैं।
गर्मी के मौसम में टमाटर की सलाद खाना सेहत के लिए अच्छा होता है। ना कि टमाटर की सब्जी खाना। क्योंकि टमाटर की सब्जी खाने से शरीर में पित्त बढ़ता है। और ये बढ़ा हुआ पित्त शरीर को कई बीमारियों का घर बना देता है। जैसे, बाल झड़ना, पेट में गैस बनना, जलन होना, अपच होना आदि।
इसलिए हमें मौसम के अनुसार ही फल और सब्जियों को शामिल करना चाहिए ताकि इसका सही लाभ हमारे शरीर को मिल सके।